????7月21-24日，2024年四川省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)-食源性致病菌前沿檢測(cè)技術(shù)培訓(xùn)會(huì)在成都召開。21家市州疾控中心、13家縣區(qū)疾控中心、26家哨點(diǎn)醫(yī)院及專項(xiàng)監(jiān)測(cè)醫(yī)院的食源性疾病檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人和技術(shù)人員參會(huì)。會(huì)議期間，我中心以“食品中食源性致病菌檢測(cè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)”為題作經(jīng)驗(yàn)交流。

發(fā)言緊緊圍繞實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理中人、機(jī)、料、法、環(huán)、測(cè)六個(gè)重要環(huán)節(jié)，就如何高質(zhì)量完成食品安全風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)工作、如何有效提升食源性致病菌檢出率等關(guān)鍵問題，交流了南充經(jīng)驗(yàn)、提供了南充做法。在傳統(tǒng)培養(yǎng)的基礎(chǔ)上，探索使用前沿的分子生物學(xué)、免疫學(xué)等技術(shù)手段，科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)剡€原食品真實(shí)污染狀況。對(duì)于空腸彎曲菌、小腸結(jié)腸耶爾森菌等全省分離率較低的食源性致病菌作了分離技巧分享，深得全省同仁好評(píng)。

????下一步，我中心將以此次交流為契機(jī)，持續(xù)強(qiáng)化檢測(cè)質(zhì)量，不斷提升檢測(cè)能力，將食品中微生物及其致病因子檢測(cè)工作做實(shí)做細(xì)做深，為民眾食品安全保駕護(hù)航。

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